自然薯はヤマノイモ科の植物で 古くから滋養強壮によいとされてきました 長芋や大和芋とともに「山芋」と総称されていますが 自然薯は日本が原産地であり 栄養価も他の芋とは別格です 漢方薬としても使用されてきたその栄養価の高さから “山菜の王者”とも呼ばれています
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